Highland cattle från Östergård – från gård till tallrik Vi har fått förmånen att ta emot kött från en highland cattle-ko från Östergård, utanför Torekov – en råvara med tydligt ursprung, karaktär och kvalitet. Östergård ligger i Rammsjö, bara ett stenkast från hotellet. Här har man i generationer fött upp köttdjur, som får beta fritt…