Pris 395 kr/person. Barn upp till 12 år 155 kr.
Boka bord här
Bra att veta
Om evenemanget
Midsommar i Bistron – en somrig fest!
Vi dukar upp en ljuvlig midsommarbuffé fylld med sommarens bästa smaker och säsongens finaste råvaror.
På buffén hittar du bland annat:
Bistrons lerpottasill
Matjessill med gräslök och färskpotatis i brynt smör
Ägg toppade med forellrom
Gravad lax med örtcrème
Säsongens fräscha sallader
Vår oemotståndliga Västerbottenpaj
Varmrätter:
Bjärekyckling med grillade lokala grönsaker, dragonvelouté och rostade hasselnötter
Långarygg med brynt smör, räkor, pepparrot, citron och dillkokt bjärepotatis
Kikärtsbiffar med sojastekt svamp, spetskål, sotad auberginecrème och gremolataolja
Sött att avsluta med:
Färska jordgubbar med crème anglaise smaksatt med citronverbena, krossade drömmar och en klassisk pavlova – självklart med ännu fler jordgubbar.
