Vores menuer

Frokost

Serveres mandag til lørdag 12.00–14.00.

Torekov Hotell serverer dagens bistrofrokost, hvor du kan vælge mellem to varme retter, hvoraf den ene er vegetarisk. Du kan desuden se frem til et stort salatbord samt sild, æg, suppe og herligt nybagt surdejsbrød. Efter maden kan du nyde forfriskninger i form af ost, frugt og kaffe.

Vi arbejder altid ud fra årstidens udvalg, og råvarerne vælger vi med stor omhu, gerne fra lokale producenter.

Pris: 155 SEK/person

Se ugens menu (på svensk)

À la carte

Ønskes der takeaway, modtager vi gerne ordren pr. telefon. Vi giver 20% på regningen!

LAND – hele menuen 515 SEK

Torekovsparris med brynt sojasmörskum, furikakikrydda, sallad från bjäre 175:-
Asparagus from Torekov with soy-butter-foam, furikake spice, lettuce from bjäre

Smörbakad kål med vårprimörer, ramslök-och citrongräsvelouté, grönärtskaka 245:-
Cabbage baked in butter with spring vegetables, ramson and lemongrass velute, cake of green peas

Rabarber med parfait av krasse och lime, rostade cashewnötter, ume 125:-
Rhubarb Baked rhubarb, cresse and lime parfait, cashews, ume

HAV – hele menuen 545 SEK

Råbiff på nötkött från Lindegrens, sesam, kapris, ramslöksmajonnäs, su-picklad kålrabbi 175:-
Tartar beef from Lindegren’s, sesame, ramson mayonnaise, kohlrabi pickled in su

Torskrygg med citrus ”kosho”smörsås, jalapeño, ragu av purjolök, vitkål, sparris, rödsparrispotatis, örtsallad 295:-
Cod with citrus ”kosho” butter sauce, jalapeño, leek, cabbage, asparagus, red asparagus potatoes , herb salad

Sommarsorbet på jordgubb och fläder, vit chokladkaka, färska jordgubbar 125:-
Summer sorbet with strawberry-and elderflower sorbet, white chocolate cake, fresh strawberries

STRAND – hele menuen 545 SEK

Pilgrimsmussla med rödbetor, friterad purjolök, ponzuvinaigrette, forellrom, tapioka, gurka, gräslök 185:-
Scallop beetroot, fried leek, ponzu viniaigrette, trout roe, tapioka, cucumber, chives

Gårdsgris variation av Skånsk gårdsgris ”dumplings och krispig sida” dashi, vitsparris, ramslök, vårprimörer 275:-
Variation of pig from Skåne with dashi, white asparagus, ramson, spring vegetables

Choklad, sesamkaka, rispapper, kokosskum, saltkolaglass 125:-
Chocolate, sesame cake, rice paper, coconut foam, salted caramel ice cream

 

SNACK
Friterad pilgrimsmussla, friterat ostron, yuzukoshomayo, picklad rotselleri 75:-
Fried scallop, fried oyster, yuzukosho mayonnaise, pickled celeriac

Biff tataki, kimchi, coleslaw, furikake 65:-
Biff tataki, kimchi, coleslaw, furikake

Mangosalsa, chili, lime, koriander, salladsblad, sojastekt “king-oyster” från Bjäre 50:-
Mango salsa, chili, lime, cilantro, soy fried “king-oyster”

 

LOUNGE
Asiatisk nudelsallad, nouc cham, isbergssallad, sojaägg, gurka, koriander (tillägg rökt bjärekyckling) 165:-/195:-
Asian nudle salad, iceberg lettuce, nouc cham, soy eggs, cucumber, cilantro (supplement smoked chicken)

Burgare, tryffelmajonnäs, riven parmesan, pressgurka, picklad lök, pommes 195:-
Hamburger with truffle mayonnaise, parmesan, pickled onion, fries

Räksmörgås, handskalade räkor, sojaägg, yuzumajonnäs, rostad surdegsbröd, picklad rödlök, chili 225:-, Halv 175:-
Schrimp sandwich, soy eggs, yuzu mayonnaise, sourdough bread

Räksallad, handskalade räkor, spröd sallad, sojaägg, yuzumajonnäs, picklad rödlök, chili 225:-
Schrimp sandwich, salad, soy eggs, yuzu mayonnaise

Praliner Norrviken, praliner från Chocolaterian 39:-
Pralines from Norrviken

En kula vaniljglass på hemgjord glass 65:-
A scope of home made ice cream

 

MORIAWASE
Lad kokken bestemme dit måltid. Syv serveringer, tilføjelse SEK 215
Dryckespaket till sjurättersmeny 545:-

PAKKE MED DRIKKEVARER
Sommelierens pakke med drikkevarer til din 3-retters menu 395 SEK

Eftersom vi er nabo til fantastiske producenter, stræber vi altid efter at arbejde med lokale råvarer alt efter årstiden. Vi arbejder med bæredygtigt fiskeri, der er ASC- og MSC-certificeret.

– – – – – –

 

 

Spasupé

Hvis du har booket en pakke, hvor der indgår middag, kan du vælge mellem en af de følgende 3-retters menuer.

FÖRRÄTTER/STARTERS

Torekovsparris med brynt sojasmörskum, furikakikrydda, sallad från bjäre 175:-
Asparagus from Torekov with soy-butter-foam, furikake spice, lettuce from bjäre

Råbiff på nötkött från Lindegrens, sesam, kapris, ramslöksmajonnäs, su-picklad kålrabbi 175:-
Tartar beef from Lindegren’s, sesame, ramson mayonnaise, kohlrabi pickled in su

Pilgrimsmussla med rödbetor, friterad purjolök, ponzuvinaigrette, forellrom, tapioka, gurka, gräslök 185:-
Scallop beetroot, fried leek, ponzu viniaigrette, trout roe, tapioka, cucumber, chives

 

VARMRÄTTER/MAIN COURSES

Smörbakad kål med vårprimörer, ramslök-och citrongräsvelouté, grönärtskaka 245:-
Cabbage baked in butter with spring vegetables, ramson and lemongrass velute, cake of green peas

Torskrygg med citrus ”kosho”smörsås, jalapeño, ragu av purjolök, vitkål, sparris, rödsparrispotatis, örtsallad 295:-
Cod with citrus ”kosho” butter sauce, jalapeño, leek, cabbage, asparagus, red asparagus potatoes , herb salad

Gårdsgris variation av Skånsk gårdsgris ”dumplings och krispig sida” dashi, vitsparris, ramslök, vårprimörer 275:-
Variation of pig from Skåne with dashi, white asparagus, ramson, spring vegetables

 

DESSERTER/DESSERTS

Rabarber med parfait av krasse och lime, rostade cashewnötter, ume 125:-
Rhubarb Baked rhubarb, cresse and lime parfait, cashews, ume

Sommarsorbet på jordgubb och fläder, vit chokladkaka, färska jordgubbar 125:-
Summer sorbet with strawberry-and elderflower sorbet, white chocolate cake, fresh strawberries

Choklad, sesamkaka, rispapper, kokosskum, saltkolaglass 125:-
Chocolate, sesame cake, rice paper, coconut foam, salted caramel ice cream

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

TILLVAL/EXTRAS

SNACK
Friterad pilgrimsmussla, friterat ostron, yuzukoshomayo, picklad rotselleri 75:-
Fried scallop, fried oyster, yuzukosho mayonnaise, pickled celeriac

Biff tataki, kimchi, coleslaw, furikake 65:-
Biff tataki, kimchi, coleslaw, furikake

Mangosalsa, chili, lime, koriander, salladsblad, sojastekt “king-oyster” från Bjäre 50:-
Mango salsa, chili, lime, cilantro, soy fried “king-oyster”

MORIAWASE
Lad kokken bestemme dit måltid. Syv serveringer, tilføjelse SEK 215
Dryckespaket till sjurättersmeny 545:-

PAKKE MED DRIKKEVARER
Sommelierens pakke med drikkevarer til din 3-retters menu 395 SEK

Eftersom vi er nabo til fantastiske producenter, stræber vi altid efter at arbejde med lokale råvarer alt efter årstiden. Vi arbejder med bæredygtigt fiskeri, der er ASC- og MSC-certificeret.

– – – – – –

 

Konferensmiddag

Jeres konferencegruppe kan vælge mellem en af de følgende 3-retters menuer. Vi kontakter jer angående menuvalg og reservation.

LAND

Torekovsparris med brynt sojasmörskum, furikakikrydda, sallad från bjäre
Asparagus from Torekov with soy-butter-foam, furikake spice, lettuce from bjäre

Smörbakad kål med vårprimörer, ramslök-och citrongräsvelouté, grönärtskaka
Cabbage baked in butter with spring vegetables, ramson and lemongrass velute, cake of green peas

Rabarber med parfait av krasse och lime, rostade cashewnötter, ume
Rhubarb Baked rhubarb, cresse and lime parfait, cashews, ume

HAV

Råbiff på nötkött från Lindegrens, sesam, kapris, ramslöksmajonnäs, su-picklad kålrabbi
Tartar beef from Lindegren’s, sesame, ramson mayonnaise, kohlrabi pickled in su

Torskrygg med citrus ”kosho”smörsås, jalapeño, ragu av purjolök, vitkål, sparris, rödsparrispotatis, örtsallad 295:-
Cod with citrus ”kosho” butter sauce, jalapeño, leek, cabbage, asparagus, red asparagus potatoes , herb salad

Sommarsorbet på jordgubb och fläder, vit chokladkaka, färska jordgubbar
Summer sorbet with strawberry-and elderflower sorbet, white chocolate cake, fresh strawberries

STRAND

Pilgrimsmussla med rödbetor, friterad purjolök, ponzuvinaigrette, forellrom, tapioka, gurka, gräslök
Scallop beetroot, fried leek, ponzu viniaigrette, trout roe, tapioka, cucumber, chives

Gårdsgris variation av Skånsk gårdsgris ”dumplings och krispig sida” dashi, vitsparris, ramslök, vårprimörer
Variation of pig from Skåne with dashi, white asparagus, ramson, spring vegetables

Choklad, sesamkaka, rispapper, kokosskum, saltkolaglass
Chocolate, sesame cake, rice paper, coconut foam, salted caramel ice cream

– – – – – –

Grillbuffet

Nu har vi serveret vores sidste grillbuffet til sommer! Tak og velkommen tilbage næste sommer.

Picnic

Hold en picnic i solskinnet – og fest med overdækning, når himlen er grå, og regnen siler ned. Tag picnickurven med til solnedgangen – gerne sammen med en, du holder af. Vi har sammensat to forskellige picnicpakker, som vi håber kommer til at passe godt til din tur. Maden tilberedes, lige inden du tager afsted, så den er frisk – også ude i det grønne.

Kaffe- og kagekurv 115 SEK/person

Kurven indeholder fem slags hjemmebagte kager/lækkerier. Vælg mellem kaffe, te og varm kakao. Perfekt valg til en kortere gåtur, hvor du får brug for lidt ekstra luksus.

Frokostkurv 225 SEK/person

Kurven indeholder sunde salater med årstidens grøntsager. Vælg mellem en lækker laksesalat, kyllingesalat eller en helt vegetarisk salat. Der medfølger vand, hjemmebagt powerbar, udskåret frugt, focacciabrød samt brieost i alle salatkurve.

Træningskurv 125 SEK/person

Fokuserer du primært på træningsdelen, mens du bor hos os? Så kan vi varmt anbefale denne træningskurv. Vælg mellem tre forskellige krydrede wraps – kylling, rejer eller vegetarisk. Der medfølger vand, hjemmebagt powerbar, udskåret frugt og smoothie i alle salatkurve.

Din picnickurv pakkes i en handy picnicrygsæk. Du er også velkommen til at låne et skønt tæppe til turen. Og husk, maden smager altid bedre ude i naturen!

Bestil din picnickurv på forhånd. Du kan enten ringe på tlf. +46 431 47 16 53 eller sende os en e-mail. Det er dog også muligt at bestille kurven i receptionen eller i vores bistro.

Vine

Vi er meget stolte af vores vinkort med et stort udvalg af økologiske og biodynamiske vine.

Her kan du booke dit ophold. Kontakt os gerne, hvis nogen i selskabet har allergier eller behov for særlige menuer, så jeres måltider bliver den perfekte oplevelse.

Her kan du booke dit ophold. Kontakt os gerne per e-mail eller telefon, hvis nogen i selskabet behøver særlig mad eller handicapvenlige faciliteter. Vi er altid klar til at løfte opgaven!

Vi anbefaler altid, at du bestiller bord i forvejen. Kontakt os gerne, hvis nogen i selskabet har allergier eller behov for særlig mad, så vi kan forberede noget lækkert til jer alle sammen.

Her kan du gøre din anmodning om spa-behandlinger. Har du yderligere spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os via e-mail eller telefon.

Spabadet tilbyder både behagelige og afslappende bad og velværebehandlinger.
Hvis du vil bestille en hel pakke med indkvartering og aftensmad finder du dette.

Udfyld dit navn, kontaktoplysninger og firma, så kontakter vi dig så hurtigt som muligt (normalt samme dag).