Våra menyer

À la carte

FRÅN OCH MED DEN 10 SEPTEMBER
Serveras från 18.00.
Önskar du take away, ring oss och beställ. Du får 20% på notan!

FÖRRÄTTER

TARTAR PÅ RÖDBETA picklad majrova, ruccola och parmesancrème, färsk tryffel, krasse 145 KR
KRABBA havskräfta, räkor, chili, rökt olivolja, rispapper, havskräftsmajonnäs 185 KR
KYCKLINGKROKETTER kycklingbuljong, ostronskivling, salladslök, lime, koriander 165 KR
SOJAGRAVAD RYGGBIFF kantareller, kålchips, picklad schalottenlök, yuzumajonnäs, lingonvinägrett 175 KR

LITE SMÅTT OCH GOTT

OSTRON fine de claire 35 KR/st -1 dussin 380 KR -1/2 dussin 185 KR
Serveras med schalottenlöksvinägrett, hotsås, citron
FRITERAT OSTRON 35 KR/st
FRITERAD PILGRIMSMUSSLA 35 KR/st
Serveras med krispig sallad, chilimajonnäs, sesam

VARMRÄTTER

KRISPIG KÅLROT kålrotspuré, picklad kålrot, smörstekt svamp, svampbuljong, tryffel 235 KR
SMÖRSTEKT LÅNGARYGG zucchini, fänkål, syrad gurka, skaldjursskum, krossad potatis 275 KR
RÖDING kantareller, soja, yuzu, kronärtskocka, mandel, brynt smör, potatispuré 275 KR
BJÄRELAMM krispig kålrot, kålrotspuré, picklad kålrot, smörad lammsky 265 KR
HJORTINNANLÅR tryffelstuvad kål, pumpapuré, picklad pumpa, sidfläsk, kantareller, portvinssås 285 KR

BISTRONS KLASSIKER

BJÄRELÅDAN fänkålssalami, serranoskinka, tyrolerskinka, rackebajsare, friterad kronärtskocka, oliver 175 KR
RÄKSMÖRGÅS handskalade räkor, klassiska tillbehör på surdegsbröd 195 KR
NATTBAKAD FLÄSKSIDA ångat bröd, salladslök, koriander, kål, chilimajonnäs 245 KR
HAMBURGARE picklad gurka, parmesancrème, pommes 195 KR
PORTABELLOBURGARE ruccola och parmesancrème, picklad gurka, pommes 195 KR

OSTBRICKA

VARIATION PÅ OSTAR FRÅN EBBESSONS MEJERI egenkokt marmelad, knäcke, mörkt bröd 145 kr

EFTERRÄTTER

HJORTRONSORBET vaniljcrème, hjortrongelé, ostkaka, rostad mandel, knäckflarn 135 KR
BJÖRNBÄRSGLASS mascarpone, björnbär, karamelliserade hasselnötter, maräng 135KR
LINGONSORBET chokladpastej, chokladmousse, pistage, crunch 135 KR
TOREKOVS CHOKLADBIT 45 kr
EN KULA TOREKOVSGLASS/SORBET maräng, crunch, bär 85 kr

Lunch

Serveras klockan 12.00–14.00 måndag-lördag.

Vi erbjuder fisk, kött och vegetariskt. I dagens rätter ingår salladsskål, bröd och kaffe och den kostar 155 kr. Alla rätter serveras på tallrik, inte på buffé.

Väljer ni att ta med er dagens hem så kostar det 95 kronor. Ring och beställ eller kom bara upp!

Vi arbetar alltid utifrån säsongens utbud och råvarorna väljer vi med omsorg, gärna från lokala producenter

Dagens vecka 40

Måndag
Pulled pork med rostad kål, friterad potatis, gremolata
Böngryta med ris, citronyoghurt, rostat surdegsbröd

Tisdag
Fiskgryta med vitlöksbröd, fänkål, selleri, saffransaioli
Västerbottenpaj med ruccolacréme, rostad broccoli

Onsdag
Pestobakad majskyckling med soltorkade tomater, bulgur, smörad kycklingsky
Stuvad rostad blomkål med tryffel, parmesan, örtolja

Torsdag
Biff Lindström med stekt potatis, haricots verts, rödvinssås
Tabbouleh med vikentomat, fetaost, chimichurry

Fredag
Örtbakad lax med grönsaksris, broccoli, citronsås
Friterade vårrullar med nudelsallad, syrlig kål, sojadipp

Lördag
Lågtempad benfri kotlett med bönragu, marsalavinsås
Rödbetsgryta med salladslök, örtris, créme fraiche

Söndag
Stängt

Pris: 155 kr/person

Vi reserverar oss för ändringar i menyn.

Spasupé

FRÅN OCH MED 10 september

MÅNDAG, TORSDAG
KYCKLINGKROKETT
kycklingbuljong, ostronskivling, salladslök, lime, koriander

RÖDING
kantareller, soja, yuzu, kronärtskocka, mandel, brynt smör, potatispuré

LINGONSORBET
chokladpastej, chokladmousse, pistage, crunch, lingonpärlor

TISDAG, FREDAG
KRABBA
havskräfta, räkor, chili, rökt olivolja, rättika, rispapper, havskräftmajonnäs

HJORTINNANLÅR
tryffelstuvad grönkål, pumpapuré, picklad pumpa, sidfläsk, kantareller, portvinsås

HJORTRONSORBET
vaniljcréme, hjortrongelé, ostkaka, rostad mandel, knäckflarn

ONSDAG, LÖRDAG
SOJAGRAVAD RYGGBIFF
kantareller, kålchips, picklad schalottenlök, yuzumajonnäs, lingonvinägrett

SMÖRSTEKT LÅNGARYGG
zucchini, fänkål, syrad gurka, skaldjursskum

BJÖRNBÄRSGLASS
mascarpone, björnbär, karamelliserade hasselnötter, maräng

 

 

Konferensmiddag

FRÅN OCH MED 10 september

MÅNDAG, TORSDAG
KYCKLINGKROKETT
kycklingbuljong, ostronskivling, salladslök, lime, koriander

RÖDING
kantareller, soja, yuzu, kronärtskocka, mandel, brynt smör, potatispuré

LINGONSORBET
chokladpastej, chokladmousse, pistage, crunch, lingonpärlor

TISDAG, FREDAG
KRABBA
havskräfta, räkor, chili, rökt olivolja, rättika, rispapper, havskräftmajonnäs

HJORTINNANLÅR
tryffelstuvad grönkål, pumpapuré, picklad pumpa, sidfläsk, kantareller, portvinsås

HJORTRONSORBET
vaniljcréme, hjortrongelé, ostkaka, rostad mandel, knäckflarn

ONSDAG, LÖRDAG
SOJAGRAVAD RYGGBIFF
kantareller, kålchips, picklad schalottenlök, yuzumajonnäs, lingonvinägrett

SMÖRSTEKT LÅNGARYGG
zucchini, fänkål, syrad gurka, skaldjursskum

BJÖRNBÄRSGLASS
mascarpone, björnbär, karamelliserade hasselnötter, maräng

 

 

Viner

Vi är mycket stolta över vår vinlista med ett stort urval av ekologiska och biodynamiska viner.

Picknick

Picknick i solskenet. Kalasa under ett träd när himlen är grå och regnet strilar ner. Ta med picknickkorg (och kanske någon kär) till solnedgången.

Vi har komponerat några olika picknickpaket som vi hoppas ska passa bra på din tur. Maten görs i ordning precis innan du ska ge dig ut för att allt ska vara fräscht och krispigt även ute i det gröna.

Fikakorg 115 kr/person

Fem sorters hembakade kakor/godbitar och välj mellan kaffe, tee eller varmchoklad. Perfekt för en kortare promenad med extra guldkant.

Lunchkorg 225 kr/person

Hälsosamma sallader med säsongens grönsaker. Välj mellan en god laxsallad, en kycklingsallad eller en helt grön vegetarisk sallad.
Vatten, hembakad powerbar, skuren frukt, foccacia och brieost ingår i alla sallader.

Träningskorg 125 kr/person

Är du här för att fokusera på din träning kan denna träningskorg passa dig. Välj på tre stycken olika matiga wraps.
Kyckling, räkor eller vegetariskt.
Vatten, hembakad powerbar, skuren frukt och smoothie ingår i alla träningskorgar.

Din picknick packas i en behändig picknickryggsäck. Du kan även låna en härlig filt för turen. Maten smakar alltid som bäst ute i det gröna!

Beställ din picknick i förväg på +46 431 47 16 53 eller e-post. Du kan även beställa på plats i receptionen eller i Bistron.

Afternoon Tea

Afternoon tea

Vår härliga Inger som har över fyrtio års erfarenhet av både matlagning och bakning bjuder på allt ifrån scones som serveras med hemmagjorda marmelader och grädde till små läckra kakor, praliner, pajer och snittar. Det finns även ostar, frukt och smoothies samt självklart många goda ekologiska teer.

Ett hett tips är att boka bord. Slå oss en signal på 0431-47 16 53 eller skicka e-post.

Pris 225 kr

Bröllop

Se fram emot en av livets absoluta höjdpunkter tillsammans med oss. Vi har erfarenhet, kvalitetskänsla och massor av idéer som ger dagen den rätta välplanerade känslan.

Kanske väljer ni någon av de vackra kyrkorna på Bjärehalvön, många har en intressant historia. En del väljer att gifta sig under bar himmel vid resterna av Sankta Thoras kapell mitt i Torekov.

Efter vigseln väntar fördrinken i Torekov Hotells vackra Bistro eller utomhus på det stora trädäcket med havsutsikt och upplyst pool. Menyn komponerar vi tillsammans helt efter det tema och den känsla ni önskar.

Natten kan brudparet spendera i hotellets finaste svit och dagen efter väntar en härlig frukost tillsammans med familj och vänner i Bistron.

För bokning och information vänligen kontakta Amelia Bertmar +46 431 47 16 00 eller e-post

Tonårsmeny

MENY SOM INGÅR I “HÖSTLOV MED DIN TONÅRING”

TOAST SKAGEN

BISTRONS HAMBURGARE med ost, bacon, sallad, dressing, pommes, aioli

GLASS med bär och maräng

Catering

Dags för studentfirande, konfirmation, dop, middagsbjudning, trädgårdsfest, födelsedag eller något annat tillfälle, där du hellre ägnar dig åt gästerna än står i köket?

Vi kan göra allt från att fixa middag för 10 personer till att ta hand om hela cocktailpartyt. Kom till oss med dina önskemål, så löser vi det mer än gärna.

Asiatiskt julbord

Inför julen 2020 serverar vi återigen vårt populära asiatiska julbord. Laxen gravas med ingefära, äggen marineras i soja och fårfiolen får göra plats för biff tataki. På julbordet finns även sushi, färska vårrullar, chilibakad fläsksida, kimchi, wasabisill, nudelsallad, laxsashimi och mycket mer.

Pris:
Endast julbord 595 kr/person. Barn 195 kr.
Julbordspaket med övernattning torsdag från 1 595 kr/person, fredag från 1 895 kr/person. Läs mer och boka.

Datum:
19 och 20 november
26 och 27 november
3 och 4 december
10 och 11 december

Boka:
Välkommen att boka bord online eller på:
E-post info@torekovhotell.se
Tel +46 431 471600

Färgglad sushi asiatiskt julbord Sushi asiatiskt julbord Bistron

Öppettider i Bistron

 

Frukost

Måndag-söndag 07.00-10.30

Lunch

Måndag–lördag 12.00-14.00

Middag

Måndag-lördag 18.00-22.00 (köket)

Här kan du boka din vistelse. Kontakta gärna oss per e-post eller telefon om någon i sällskapet behöver specialkost eller handikappanpassning, så ser vi till att ordna allt så bra som möjligt.

Vi rekommenderar alltid att boka bord i förväg, så ditt besök blir så bra som möjligt. Tala gärna om ifall någon i sällskapet har specialkost eller allergier, så vi kan förbereda något bra för er.

Här kan du göra din förfrågan på spabehandlingar. Har du ytterligare frågor kan du kontakta gärna oss per e-post eller telefon.

Spaavdelningen erbjuder både sköna och avkopplande bad och välgöranade behandlingar.
Vill du boka ett helt spapaket med övernattning och middag hittar du det här.

Här kan du boka din vistelse. Kontakta gärna oss per e-post eller telefon om någon i sällskapet har specialkost eller allergier så att era måltider också kan bli en fin upplevelse.

Fyll i ditt namn, företag och kontaktuppgifter, så kontaktar vi dig snarast (vanligtvis samma dag).